Kathy's kitchen コラボws

先月につづいて、今月もワークショップを開催します。

今回はキャシーさんとのコラボ形式。

前半にはわたくし、まゆみのギーづくり。

ギーは、アーユルヴェーダで最良の油といわれているバターを精製した油です。

熱処理することで、不純物をとりのぞき、消化吸収しやすくします。

バターと同じようにお料理にも使えますし、パンにぬったり、コーヒーにおとしたり、肌にぬったり、いろんな使い方ができます。

とても滋養になるので、妊婦さんや産後にもとてもオススメ。

そして、アーユルヴェーダでドライフルーツといえば、デーツ！

どのドーシャ（体質）の人にとってもよいものとされています。

ただ、ドライフルーツは乾燥性をあげてしまうので、食べるときは水などでもどして食べます。

水でもいいし、ギーに浸してもいいんです。

ドライフルーツって、栄養素も甘みもぎゅーっと濃縮されてて、それだけでもとっても甘くて濃いお味。

水で戻すと、それがいい具合に薄まって、デーツもジューシーになって、めちゃくちゃおいしいんです♡

ギーに浸してもどしたデーツってどんなんかな〜？

と作ってみると、、、

濃い〜〜〜！！笑

ギー漬けのデーツは1日一粒まで、と言われてるけど、一粒も食べれない！笑

そんなギー漬けデーツがキャシーさんの手にかかれば、あっという間においしいペーストに変身しました！

ナッツいれたり、ドライフルーツの種類もいくつか試してみて、アーユルヴェーダ的にもお味的にもおいしすぎるペーストのできあがり！

いつかの外国で食べたナッツバターよりおいしかったな〜♡

これはみなさんにも食べて欲しい！

と言うことで、

後半はキャシーさん担当のペーストづくり。

２部構成の豪華バージョンです🙌🏻

日時:4/29(土)15:00〜17:00

キャシーさんのブログにも、ご紹介いただいてるのでよかったらのぞいてみてください〜♡

どうぞよろしくお願いします💫

こんなのもつくれます、ギーランプ↓